Abon Ayam Pedas

Bahan:

  • 500 gram dada ayam tanpa tulang
  • 300 cc santan dari ½ butir kelapa
  • 2 sendok makan gula merah

Bumbu halus:

  • 1 ruas jari kunyit
  • 10 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • ½ sendok teh merica
  • 5 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat:

  1. Rebus ayam hingga matang. Angkat, lalu suwir-suwir halus. Sisihkan.
  2. Didihkan santan, bumbu halus dan gula merah. Masukkan ayam, masak sampai kering diatas api kecil. Angkat dan tiriskan.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyus

Leave a Reply