Acar Belanak

Bahan:

  • 750 gram ikan belanak
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air jeruk
  • minyak goreng secukupnya
  • 6 siung bawang merah rajang
  • 4 buah cabe hijau rajang
  • 3 buah cabe merah rajang
  • 10 buah cabe rawit merah iris kasar
  • 1 cm jahe iris halus

Cara membuat:

  1. Siangi belanak, bubuhi garam, dan air jeruk, diamkan sekitar 20 menit.
  2. Goreng ikn dalam minyak panas dan banyak, hingga kering. Tiriskan. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabe hijau, cabe merah, dan cabe rawit, aduk hingga layu.
  3. Tambahkan jahe, sisa air jeruk, dan sisa garam, didihkan.
  4. Masukkan ikan goreng masak sebentar dengan api besar.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

Leave a Reply