Agar-Agar Santan

Bahan:

  • 2 butir kelapa (1000 cc santan kental)
  • 2 pak agar-agar putih
  • 500 gram gula jawa (merah)
  • 1 helai daun pandan
  • 2 helai daun jeruk
  • Gula pasir dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Kelapa diparut dan dijadikan santan.
  2. Gula merah dan gula pasir dimasak sampai meleleh dan tercampur rata. Saringlah kotorannya.
  3. Agar-agar, gula, dan santan, dimasak sampai mendidih. Bubuhi sedikit garam.
  4. Cara mencetaknya selapis demi selapis sambil cetakan direndam air.
  5. Simpan dalam lemari es selama ½ jam sebelum dihidangkan.

Sumber : Majalah Sarinah

Leave a Reply