Arem-Arem

Bahan :

  • 300 gram beras
  • 600 cc santan sedang
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi :

  • ¼ daging cincang
  • 6 siung bawang merah, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabe merah, cincang halus
  • ½ buah tomat yang matang, cincang
  • Garam, merica bubuk dan gula pasir secukupnya
  • 1 ruas langkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci. Tambahkan santan.
  2. Tambahkan daun salam dan garam.
  3. Masak menjadi aronan.
  4. Masak bahan isi. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum. Masukkan daging cincang. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan langkuas, daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir serta air. Masak hingga semua bahan matang dan air terserap. Sisihkan.
  5. Ambil selembar daun pisang, sendokkan aronan secukupnya di atas daun, beri bahan isi yang sudah matang lalu bungkus menyerupai bentuk lontong.
  6. Kukus hingga matang (kira-kira 1 jam).

Resep & Foto : Ibu Herawati

Leave a Reply