Asem-asem Tempe

Bahan-bahan:

  • 200 gram tempe potong, 2 x 2 cm
  • 2 liter air
  • 200 gram daging tetelan sapi
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 cm lengkuas – memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 buah cabai merah, belah dua membujur
  • 2 buah cabai hijau, belah dua membujur
  • 3 buah belimbing sayur, iris melintang 1 cm
  • 2 sendok teh asam jawa, remas-remas dengan 50 cc air, saring
  • 2 sendok makan daun bawang merah cincang

Bumbu yang dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 ½ sendok teh terasi goreng
  • 1 sendok teh gula merah, sisir
  • 1 sendok makan garam

Cara Mengelolah:

  1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk. Angkat, sisihkan kaldunya 500 cc.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  3. Masukkan cabai merah, dan cabai hijau aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukkan tempe, daging tetelan, air asam jawa, dan daun bawang merah.
  5. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan panas.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply