Asinan Pepaya

Bahan:

  • 200 gram nanas, potong-potong kipas
  • 150 gram bengkoang, potong-potong
  • 200 gram pepaya mengkal, potong-potong
  • 30 gram kacang tanah, sangrai untuk taburan

Bahan Kuah:

  • 500 ml air
  • 3 buah cabai merah keriting, buang biji, blender kasar
  • 5 buah cabai rawit, buang biji, blender kasar
  • 100 gram gula pasir
  • ┬╝ sendok teh garam
  • 5 sendok makan air jeruk lemon lokal

Cara Membuat:

  1. Remas-remas pepaya mengkal dengan 1 sendok teh garam. Biarkan sebenta. Cuci bersih. Sisihkan.
  2. Remas-remas nanas dengan garam. Rendam dalam air gula dari 100 gram gula pasir dan 100 ml air yang direbus. Diamkan  malam. Tiriskan.
  3. Kuah, campur cabai merah keriting, gula pasir, dan garam. Masak diatas api sedang sampai mendidih dan harum. Angkat. Dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Masukkan buah-buahan. Diamkan 2 jam di dalam lemari es. Sajikan dengan taburan kacang tanah.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply