Asinan Sayur Kuah Merah

Bahan:

  • 1 bungkus (200 gram) sawi asin, potong-potong
  • 100 gram wortel, parut sawut
  • 50 gram taoge mentah, cuci bersih
  • 25 gram lokio, cuci bersih
  • 1 buah ketimun, potong-potong
  • 100 gram kol, iris halus
  • 100 gram tahu putih, cuci bersih, kukus, potong kotak
  • 200 gram kacang tanah goreng untuk taburan

Bahan Kuah:

  • 1.500 ml air
  • 150 gram gula pasir
  • 5 buah cabai merah, haluskan
  • 2 buah cabai merah keriting, haluskan
  • 2 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 1 sendok makan garam
  • 4 ½ sendok makan cuka

Cara Membuat:

  1. Rendam lokio di dalam campuran 50 ml air, ¼ sendok teh garam, dan 2 sendok teh cuka. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Kuah, rebus air, gula, cabai merah, cabai merah keriting, ebi, dan garam. Masak sampai mendidih. Tambahkan cuka. Aduk rata.
  3. Masukkan sawi asin, wortel, taoge, lokio, ketimun, kol, dan tahu putih. Tabur kacang tanah.

Sumber : Sajian Open House

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply