Ayam Bumbu Markam

Bahan:

  • 2 potong daging ayam, bagian paha
  • 250 ml santan kental
  • 1 tangkai daun kemangi, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdm gula pasir

Bumbu dihaluskan:

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk dan daun pandan.
  2. Masukkan ayam, santan, garam, dan gula pasir. Aduk sesekali.
  3. Tambahkan kemangi cincang, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat.
  4. Sajikan ayam dengan kemangi segar.

Sumber: Booklet LeZAT Pemula

Leave a Reply