Ayam Goreng Bumbu Bacem Pedas

BAHAN:

  • ½ ekor ayam, dipotong 16 bagian, digoreng berkulit
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 sendok makan gula merah
  • ½ sendok teh garam
  • 750 ml air kelapa muda

BUMBU HALUS:

  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • ½ sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT:

  1. Campur ayam, air kelapa, daun salam, lengkuas, jahe, gula merah, dan bumbu halus sampai rata.
  2. Rebus diatas api kecil sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

Leave a Reply