Ayam Goreng Kelapa

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian
  • 250 ml air kelapa
  • 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan irisan gula merah
  • 3 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus :

  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Rebus ayam, air kelapa, santan, kecap manis, gula merah, daun salam. dan bumbu halus hingga ayam matang dan empuk. angkat
  2. Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. angkat dan tisiskan
  3. Hidangkan

Untuk : 4 – 6 porsi

Sumber : lezat sehat ( Albertin Hoesni )

 


Leave a Reply