Ayam Goreng Kremes

Bahan :

  • 1 ekor ayam (berat ± 950 gram) belah dua tidak putus
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garama
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 1/2 liter air

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdm garam

Bumbu kremes :

  • 25 gramm tepung sagu
  • 25 gram tepung beras
  • 1 sdt baking powder

Pelengkap :

  • lalap sayuran dan sambal bajak : 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, 1 buah tomat, goreng hingga setengah matang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali dan tiriskan
  2. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu yang dihaluskan, gunakan api sedang, masak hingga ayam lunak, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya
  3. Buat bumbu kremes : campur kuah ayam sebanyak 900 ml dengan tepung sagu, tepung beras dan baking powder, aduk rata, sisihkan
  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat. Tuangkan kuah ayam sesendok sesendok, goreng hingga kuning kecoklatan dan terlihat bersarang, angkat, taburkan di atas ayam goreng
  5. Sajikan hangat dengan lalap sayuran dan sambal bajak

Sumber : 30 Menu untuk Sebulan – Sisca Soewitomo

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

cara masak ayam goreng resep bu sisca,resep ayam ala sisca,resep ayam goreng ibu Sisca soewitomo,resep kentang ala siska,resep rica2 ayam bu siska,resep udang goreng tepung bu sisca
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply