Ayam Goreng Saus Cuka

BAHAN:

  • ½ ekor ayam, dipotong 16 bagian
  • 2 butir bawang merah, dihaluskan
  • 1 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 buah cabai merah keriting, dicincang halus
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 75 gram tepung sagu
  • Minyak untuk menggoreng

BAHAN SAUS:

  • 300 ml air
  • 30 gram gula pasir
  • 1 sendok makan saus sambal
  • 1 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 ½ sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
  • 1 batang daun bawang kecil, diiris

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ayam dengan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan 15 menit. Gulingkan di atas tepung sagu. Goreng hingga matang.
  2. Saus, masak semua bahan kecuali maizena dan daun bawang hingga mendidih.
  3. Tambahkan maizena. Aduk hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Siramkan di atas ayam.

Sumber : Saji

Leave a Reply