Ayam Goreng Tepung Crispy

Bahan:

  • 1 ekor ayam negeri, dipotong 8 bagian
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 3cm jahe parut
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 350 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • Minyak untuk menggoreng

 

Cara Membuat:

  1. Remas-remas potongan ayam dengan bawang putih dan jahe parut. Taburi dengan garam dan merica bubuk.
  2. Tusuk-tusuk ayam dengan garpu agar bumbu meresap. Diamkan selama 15 menit.
  3. Celupkan ayam ke dalam telur kocok. Gulingkan ke atas tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder. Masukkan kembali ke dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung lagi.
  4. Panaskan minyak yang banyak, goreng ayam dengan api besar sampai tepung mengembang dan berwarna kuning. Kecilkan api. Goreng ayam sampai matang dengan api kecil. Angkat.
  5. Minyak yang dipakai harus banyak, sampai ayam terendam. Bila ayam dimatangkan dengan api sedang/besar, ayam akan matang di luar dan mentah di bagian dalamnya.

 

Aneka Masakan Ayam

Comments

  1. Enak rasanya ko oke banget


Leave a Reply