Ayam Gulung Ikat

Bahan:

  • 200 g fillet dada ayam
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 8 potong smoked corned beef/daging asap
  • 8 potong spageti, rebus hingga lunak, tiriskan
  • 25 g tepung terigu
  • 1 butir (± 60 g) telur, kocok
  • 25 g tepung panir
  • minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Potong fillet dada ayam ukuran 1 x 1 x 10 cm. Lumuri dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  2. Iri corned beef/daging asap utuh setebal ½ cm, ukuran 8 x 10 cm. Ambil selembar coned beef/daging asap, taruh sepotong fillet dada ayam di atasnya, kemudian gulung.
  3. Lilitkan sepotong spageti pada gulungan, ikat, tarik erat-erat sepaya gulungan tidak terbuka.
  4. Gulingkan setiap gulungan ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dam telur kocok. Gulingkan kembali ke dalam tepung panir.
  5. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masukkan gulungan daging ayam. Goreng hingga warna daging ayam kuning kecokelatan dan masak. Angkat, sajikan panas.

Sumber : PRIMARASA

Leave a Reply