Ayam Hainan Wijen

Bahan:

  • 800 g ayam kampung
  • 2 liter kaldu ayam
  • 2 sdt minyak wijen, untuk olesan
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdm wijen sangrai

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 10 cm jahe, cincang
  • 5 buah bawang merah
  • 2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus hingga matang ayam bersama kaldu, kecap asin, bawang putih, bawang merah, jahe, merica bubuk dan garam.
  2. Angkat, tiriskan.
  3. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu oles dengan minyak wijen dan taburkan wijen sangrai.

Sumber : Kartini

Leave a Reply