Ayam Kecap Melinjo Rawit

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • ½ sendok teh garam
  • 10 butir bawang merah, diiris
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 batang serai, diambil bagian putihnya
  • 12 buah cabai rawit hijau
  • 50 gram daun melinjo
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 2 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 400 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Angkat. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan ayam, cabai rawit, daun melinjo, dan tomat. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply