AYAM KULUYUK (Ko Loo Kee)

Bahan:

300 gr    daging ayam, iris tipis ½ x 3 x 4 cm

1 siung  bawang putih dihaluskan

1 sdm    kecap asin

2 sdm    maizena

5 sdm    minyak untuk menggoreng

 

Bumbu:

1 bh       wortel, iris tipis menyerong

2 bh       ketimun, belah 2, buang biji, potong 1 cm menyerong

1 bh       cabai merah, iris tipis menyerong

1 bh       bawang bombay, iris 6 – 8

3 siung  bawang putih dimemarkan

200 ml   air / kaldu ayam

½ sdt     merica bubuk

5 sdm    saus tomat

_ _          garam / kecap asin, gula dan cuka sesuai selera

 

Cara Membuat:

  • Aduk rata daging ayam dengan bawang putih halus dan kecap asin, sambil panaskan minyak.
  • Goreng ayam, aduk cepat sambil diuraikan. Angkat dan tiriskan setelah matang kecoklatan, sisihkan.
  • Saring dan panaskan sisa minyak tadi. Tumis bawang bombay hingga layu, angkat dan sisihkan.
  • Lalu tumis bawang putih hingga kuning kecoklatan, masukkan wortel dan air / kaldu ayam, didihkan.
  • Setelah mendidih,masukkan saus tomat, garam, gula, dan cuka sesuai selera, termasuk cabai, ayam goreng dan ketimun. Aduk – aduk, dan angkat setelah mengental.

 

Sumber: Indonesian-Chinese Cooking (Cherry Hadibroto)

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

masakan ko loo ke,resep koo loo kee,Cara membuat koo loo ke,ko loo kee,koo lo kee,koo loo kee chinese food


Leave a Reply