Ayam Masak Kecap

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menurut selera, cuci dengan air jeruk nipis
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 3 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 4 buah cabai merah besar, potong serong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 250 cc air
  • 5 sdm kecap manis
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt pala
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan ayam. Aduk rata. Beri kecap, daun salam, serai, lengkuas. Beri air.
  3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat. Masak hingga ayam matang dan empuk.
  4. Angkat, hidangkan.

Sumber: Aura Lezat sehat

Leave a Reply