Ayam Saus Tiram

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 1 lbr daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 750 ml air
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Tumisan:

  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • ½bh bawang bombay, iris panjang
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap inggris
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak wijen, untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Rebus air, daun salam, jahe, garam,gula, merica, dan bawang putih hingga mendidih.
  2. Masukkan ayam. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
  3. Goreng ayam di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.
  4. Saus, panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  5. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  6. Tuang air. Masak sampai meresap.

Sumber : Saji

 

Leave a Reply