Ayam Seraki Pedas

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3 buah asam kandis
  • 800 ml air

Bumbu halus:

  • 6 butir kemiri, disangrai
  • 12 butir bawang merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai merah rawit
  • 2 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 4 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Rebus air, ayam, serai, lengkuas, asam kandis dan bumbu halus sampai mendidih.
  2. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.

Sumber : Saji

Leave a Reply