Ayam Tuturaga

Bahan:

  • 2 ekor ayam kampung
  • 5 lembar daun kucai (diiris kasar)
  • daun bawang secukupnya (diiris kasar)
  • 5 lembar daun jeruk
  • daun kemangi secukupnya

Bumbu:

  • 2 ibu jari jahe
  • 2 batang serai
  • 2 ibu jari kunyit
  • 7 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabe merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 buah tomat
  • 1 gelas belimbing santan
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Ayam dibersihkan, masing-masing dipotong 8 bagian.
  2. Semua bumbu digerus halus, tumisla sampai kuning lalu masukkan ayam, diamkan sampai matang.
  3. Kemudian masukkan santan, irisan daun bawang dan kucai, daun kemangi, daun jeruk. Kita aduk sampai rata, setelah santan mengental kita angkat. Ayam siap untuk dihidangkan.

Sumber : Kumpulan Resp Mak Nyuss

Leave a Reply