Ayam Wijen Kuah Cuka

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 cm jahe, parut
  • 4 siung bawang putih, dihaluskan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdm garam

Bahan tepung:

  • 6 sdm tepung beras
  • 4 sdm tepung maizena
  • 2 sdm tepung terigu

Bahan saus:

  • 1 sdm kecap manis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt cuka
  • ¼ sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Aduk ayam, kecap asin, jahe, bawang putih, minyak wijen, dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Tambahkan 200 ml air rebus sampai matang.
  3. Aduk bahan tepung sampai rata. Gulingkan ayam sampai rata.
  4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
  5. Saus: aduk bahan saus lalu rebus sampai mendidih. Sajikan ayam dengan saus.

Sumber: Booklet Sedap Hidangan Sebulan

 


Leave a Reply