Babat Gongso

BAHAN:

  • 500 gram babat
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 3 sendok makan kecap manis
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU PEREBUS:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 1.000 ml air

BUMBU HALUS:

  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus babat bersama bumbu perebus sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, serai, dan bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan babat. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply