Babat Goren SiramCabai

BAHAN:

  • 400 gram babat sapi, dibersihkan, dipotong 8×8 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe
  • 1.000 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir

BUMBU HALUS:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • ½ sendok teh jintan

BAHAN TUMISAN:

  • 8 butir bawang merah, diiris
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 2 lemar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 7 buah cabai merah besar, dicincang kasar
  • 5 buah cabai rawit, diiris
  • 3 buh tomat hijau, dipotong-potong
  • ¾ sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 100 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Rebus babat, daun salam, jahe, air, garam, gula, dan bumbu halus sampai matng dan empuk. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan serai, sampai harum. Tambahkan cabai dan tomat. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan garam dan gula. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Siram di atas babat.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply