Baked Muffin Puding

Bahan :

  • Mentega 600gr
  • Gula palem 100gr
  • Telur 2 butir
  • Tepung terigu 100gr
  • Cokelat bubuk 30gr

Bahan Ganache :

  • Cokelat masak hitam 125gr, potong-potong
  • Krim kental 50ml

Cara Membuat :

  1. Ganache : letakkan cokelat dengan cara ditim sampai meleleh. Masukkan krim kental, aduk hingga mengental. Angkat.
  2. Kocok mentega dengan gula palem hingga embut. Masukkan telur satu per satu, kocok hingga rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata kembali.
  4. Siapkan loyang lalu olesi dengan mentega. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah tinggi cetakan. Beri ganache ditengahnya, tutup kembali dengan adonan, ratakan.
  5. Panggang dengan suh 160 derajat celcius selama 10 menit atau hingga matang.
  6. Sajikan selagi hangat agar cokelat leleh di dalamnya lebih terasa.
  7. Untuk 4 porsi

Sumber : Buku Puding Paling Diminati


Leave a Reply