Bakpao Cubit

Bahan 1:

  • 45gr tepung terigu protein tinggi
  • 15 gr ragi instant
  • 300 ml air

Bahan 2:

  • 300 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 sdt baking powder
  • 100 gr gula halus
  • ½ sdt garam
  • 30 gr mentega putih
  • 100 ml air

Bahan isi:

  • 250 gr susu cair
  • 1 butir kuning telur, kocok lepas
  • 75 gr gula pasir
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 50 gr kacang tanah cincang

Cara membuat:

  1. Buat isi: didihkan susu, gula pasir dan telur. Tambahkan kacang cincang dan larutan tepung maizena, aduk cepat. Angkat, sisihkan.
  2. Bahan 1: campur semua bahan, aduk hingga kalis. Diamlan selama 45 menit.
  3. Bahan 2: campur bahan 2 dan bahan 1. Aduk hingga adonan kalis.
  4. Timbang adonan sebesar 35 gr, diamkan kembali selama 10 menit.
  5. Pipihkan adonan, isi dengan fla. Lipat, cubit bagian tepi hingga menyerupai pastel.
  6. Kukus bakpao hingga matang selama 10 menit, angkat.
  7. Sajikan hangat.

Sumber: Booklet Lezaat Pemula

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

cara membuat bakpao cubit,cara cubit bakpao


Leave a Reply