Bakso Kuah

ahan Bola Daging:

  • 250 gr daging giling
  • 3 sdm tepung panir halus
  • 1 btr telur
  • ¾ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk

Bahan Sup:

  • 3 siung bawang putih, goreng, memarkan
  • 1 btg daun bawang, ikat
  • 2 btg daun seledri, ikat
  • 1 bh tomat, potong-potong
  • 100 gr kacang merah
  • ½ sdt pala bubuk
  • 4 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1.000 ml kaldu daging
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan bersama 1 sdm air

Cara Membuat:

  1. Bola daging, asuk rata bahan bola daging. Bentuk bola-bola sebesar bakso. Tumis dengan 1 sendok makan margsrin sampai berubah warna.
  2. Sup, rebus kaldu, bawang putih, daun bawang, dan seledri sampai harum. Masukkan bola daging. Aduk sampai mendidih.
  3. Masukkan tomay. Aduk sampai layu.
  4. Masukkan kacang merah, larutan tepung maizena, pala bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Sumber : Saji

Leave a Reply