Bakwan Jagung Terasi

Bahan:

  • 300 gr jagung, disisir, ditumbuk kasar
  • 1 butir telur
  • 50 gr tepung terigu protein sedang
  • 1 batang seledri, dicincang
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt terasi
  • 2 buah cabai merah
  • 1 ¼ sdt garam

Bahan saus (rebus):

  • 200 ml snatan dari 1 butir kelapa
  • ¼ sdt garam

Cara membuat:

  1. Aduk rata jagung, telur, terigu, seledri, dan bumbu halus.
  2. Celupkan sendok sayur dalam minyak goreng panas. Sendok adonan dengan sendok yang sudah panas itu. Celupkan lagi dalam minyak. Biarkan hingga lepas dan adonan jagung matang.
  3. Sajikan dengan saus.

Sumber: Booklet Sedaap Hidangan Sebulan


Leave a Reply