Bakwan Surabaya

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 2 ons daging sapi
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 ons mie basah
  • 6 buah bakso sapi
  • 2 gelas kaldu ayam
  • merica secukupnya
  • 1 batang seledri, diiris halus
  • 8 lembar kulit pangsit (siap beli)
  • garam secukupnya

Bumbu yang diperlukan :

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang daun bawaang, diiris-iris halus
  • 1 batang seledri, diiris-iris halus

Cara Mengolah bahan :

  1. Buat adonan daging (isi) : cincang sampe halus daging sapi berama bawang merah, baang putih, daun bawang dan daun seledri. Beri garam dan merica secukupnya lalu aduk agar merata.
  2. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1/2 sendok makan adonan daging isi diatasnya lalu bungkus dan rapatkan kulitnya ke atas. Lakukan hingga adonan daging dan kulit pangsit terpakai seluruhnya.
  3. Kemudian goreng bakwan alam minyak panas yang cukup sampai matang dan kecoklatan.
  4. Rebus bakso sapi bersama kaldu ayam, beri garam dan merica secukupnya. Sebentar kemudian masukkan mie basah dan bakwan yang telah di goreng tadi.
  5. Hidangkan panas-panas dengan irisan daun bawang, seledri, dan taburkan bawang goreng, dan sambal botol.

“Grafika Mulia”

 

Leave a Reply