Bakwan Udang Sayur

Bahan :

  • 100 gr taoge, buang akarnya
  • 100 gr wortel, serut kasar
  • 2 batang daun bawang, iris tipis
  • minyak goreng
  • 150 gr udang, kupas

Adonan tepung :

  • 125 gr tepung terigu
  • 1 1/2 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur, kocok
  • 150 ml air
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat :

  1. Campur bahan adonan tepung dalam mangkuk, aduk hingga menjadi adonan yang licin. Masukkan taoge, wortel dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata
  2. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam  wajan di atas api sedang. Siapkan sendok sayur stainless steel sebagai cetakannya. Celupkan sendok ke dalam minyak panas, tunggu hingga sendok manjadi panas
  3. Keluarkan sendok dari minyak, masukkan adonan ke dalam sendok, kemudian taruj 2 – 3 ekor udang di atasnya. Tekan sedikit supaya udang melekat
  4. Celupkan kembali sendok berisi adonan ke dalam minyak panas, usakan sendok terendam dalam minyak goreng dan biarkan hingga adonan dapat dilepaskan cetakannya. Lepaskan adonan dari cetakan dan teruskan proses menggoreng. Isi lagi sendok sayur dengan adonan dan goreng hingga terlepas dari cetakan. Lakukan hal yang sama hingga penggorengan cukup terisi dengan adonan yang sudah tercetak
  5. Goreng terus hingga bakwan matang, angkat, tiriskan. Taruh bakwan di atas piring saji, hidangkan selagi hangat.

Sumber : Prima Rasa – Menu Keluarga Kecil

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply