Balado Terung Telunjuk

Bahan :

  • 500 g terung telunjuk
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu :

  • 2 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • Bumbu dihaluskan : 100 g cabe merah, 6 buah bawang merah, garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Tiap terung telunjuk dikerat membujur. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan.
  2. Panaskan minyak, goreng terung hingga matang. Angkat, tiriskan
  3. Atur terung goreng di atas piring saji
  4. Panaskan 5 sdm minyak dan tomat agak hancur. Masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga mendidih
  5. Tuangkan ke atas terung goreng. Sajikan segera

Leave a Reply