Bau Peapi

BAHAN:

  • 1 ekor ikan tongkol, dipotong 4 bagian
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lenguas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 250 ml air
  • 1 sendok makan air asam (2 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit, dibakar

CARA MEMBUAT:

  1. Lumuri ikan tongkol dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
  3. Masukkan ikan tongkol. Aduk sampai berubah warna.
  4. Tuangkan air. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matng.
  5. Tambahkan air asam. Masak sampai meresap dan matang.

Sumber : Saji

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

cara membuat bau peapi
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply