Bebalung

Bahan:

  • 750 gram iga sapi, dipotong
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 8 buah asam muda
  • 5 lembar daun salam
  • 2000 ml air
  • 1 sendok makan garam

Bumbu Iris:

  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

  1. Rebus potongan iga bersama bumbu iris, lengkuas, asam muda, dan daun salam. Rebus sampai setengah empuk.
  2. Tambahkan garam. Rebus kembali di atas api sedang sampai iga lunak.

Sumber : Saji

Leave a Reply