Begana Daging

Bahan:

  • 350 gram daging sengkel, dipotong 4 x 4 cm
  • 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang bagian tengahnya
  • 1 sendok makan garam
  • ½ sendok teh merica
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
  2. MAsukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
  3. Tuang santan dan daun jeruk sambil diaduk rata. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata. Masak di atas api sedang sampai kuah mengental.

Sumber : Saji “Masakan Nusantara dan Kue Tradisional Indonesia

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep begana,resep daging begana
About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply