Bihun Jagung Goreng Asam Manis

Idenya diambil dari masakan Tom Yang Gong. Ehm.ternyata enak juga di padu padankan dalam masakan mie goreng

Bahan :

100 g bihun jagung ,rendam dalam air hangat selama 10 menit, saring

100 g udang, buang kulit, kerat punggung, buang kotoran

100 g daging sapi cincang

50 g jamur merang, buang bagian dasar, (akar dan kotoran yang menempel), cuci bersih

100 g pok coy, iris 2 cm

50 g wortel, potong panjang 5 cm

100 g nenas, kupas, buang bagian tengah, potong segitiga dengan tebal 1 cm

1 sdm air jeruk nipis

3 lbr daun jeruk, buang batang serat, iris tipis

1 btg sereh, memarkan

1 sdm daun ketumbar, cincang kasar

2 sdm pasta tomyam goong siap pakai

4 bh bawang putih,cincang halus

3 bh cabai rawit merah, iris tipis

½ sdt garam

¼ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

50 ml kaldu ayam

Minyak goreng

Cara Membuat :

  1. Tumis pasta tomyam goong hingga harum  dengan api sedang
  2. Masukan bawang putih, sereh, daun jeruk, daun ketumbar, dan air jeruk nipis
  3. Masak kembali hingga harum.
  4. Masukan daging sapi, udang, jamur, nanas, dan sayuran, masak hingga udang cumi hingga berubah warna.
  5. Masukan bihun jagung, besarkan api dan aduk cepat.
  6. Masukan kaldu, garam, merica dan gula pasir.
  7. Kecilkan api dan aduk cepat. Besarkan kembali api, masak dengan di aduk2  sehingga semua bahan tercampur rata.
  8. Sesaat sebelum disajikan, angkat sereh ,sajikan hangat

Untuk 4 orang

Pengunjung Datang Dengan Kata Kunci :

resep mie goreng asam manis


Leave a Reply