Bistik Cincang

Bahan:

  • 2 lembar roti tawar
  • 50-75 ml susu cair
  • 400 g daging sapi cincang/giling
  • 4 butir bawang merah, cincang
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pla bubuk
  • Minyak goreng

Saus:

  • 1 sdm margarin, untuk menumis
  • 75 g bawang merah, haluskan
  • 500 ml kaldu
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 buah tomat merah, parut
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt gaam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Pelengkap:

  • Kentang goreng
  • Setup sayuran

Cara membuat:

  1. Celupkan roti tawar dalam susu sampai basah, tiriskan. Campur daging, bawang merah, telur, garam, merica, pala dan roti yang telah direndam. Aduk sampai rata.
  2. Bagi adonan daging jadi 4 bagian. Bentuk bundar pipih setebal 1 cm.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan diatas api sedang. Masukkan perkedel daging, goreng sampai masak. Angkat, sisihkan.
  4. Saus: Panaskan margarin, tumis bawang merah sampai harum, masukkan kaldu, saus tomat, dan tomat parut. Bubuhkan kecap manis, garam, merica, dan pala. Setelah mendidih, masukkan larutan tepung maizena, aduk.
  5. Setelah saus mengental, angkat. Hidangkan bistik daging cincang bersama saus, kentang, dan setup sayuran.

Sumber : Seri Masak “Prima Menu Keluarga”

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply