Bitterballen (Bola Daging)

Bahan:

  • 75 gram mentega
  • 1 siung bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 250 gram daging giling
  • 1 buah wortel, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 100 gram tepung terigu
  • 300 cc susu cair
  • ½ sendok teh lada bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung panir
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daging gilng, masak hingga, daging berubah warna. Maukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.
  3. Masukkan tepung, aduk cepat. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan rata dan licin. Masukkan lada, gula, dan garam, aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  4. Ambil satu sendok makn adonan lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis. Celupkan bulatan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan di atas tepung panir hingga rata. Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Sumber : Kumpulan Resep MAK NYUSS

Leave a Reply