Bola-bola Tahu Ayam Jamur

BAHAN:

  • 10 buah tahu bulatyang sudah digoreng, belah menjadi 2 bagian
  • 300 gram paha ayam atas bawah tampa tulang, dicincang halus
  • 100 gram kulit ayam, dicincang kasar
  • 2 buah jamur kuping kering, diseduh, dicincang
  • 50 gram jamur merang, dicincang kasar
  • 3 siung bawang putih, dihaluskan
  • 2 batang daun bawang, diiris halus
  • ½ sendok makan minyak wijen
  • 2 sendok teh minyak ayam bawang (dari 150 gram kulit ayam dipanaskan hingga berminyak ditambahkan 3 siung bawang putih, dimemarkan)
  • ¾ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • ¼ sendok teh penyedap rasa
  • 125 ml air es
  • 100 gram tepung sagu tani
  • ½ sendok makan maizena

BAHAN PELENGKAP:

  • Sambal bangkok

CARA MEBUAT:

  1. Campur ayam cincang, kulit ayam cincang, jamur, bawang putih, daun bawang, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, mirica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk rata.
  2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Masukkan tepung sagu tani dan maizena. Aduk rata.
  3. Ambil 1 buah tahu yang sudah di belah menjadi 2 bagian. Semprotkan adonan.
  4. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
  5. Sajikan siomay bersama sambal bangkok.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply