Bola-bola Tahu Telur

Bahan:

  • 250 g tahu putih
  • 50 g udang kupas
  • 1 sdt daun seledri, cincang
  • ½ sdt garam
  • 1/16 sdt merica bubuk, jika perlu
  • 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering, lumatkan
  • 3 butir bawang merah, iris, goreng kering, lumatkan
  • 1½ sdm (25 g) tepung terigu
  • 1 butir telur, kocok rata, ambil separuhnya
  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • Minyak goreng secukupnya

Pelapis:

  • 1 butir telur, kocok rata, campur
  • ½ bagian telur kocok, campur (dari bahan adonan tahu)
  • 100 g tepung panir

Cara membuat:

  1. Bungkus tahu dengan serbet bersih, peras sambil diremas-remas hingga tiris. Haluskan tahu dan udang.
  2. Campur rata tahu-udang dengan daun seledri, garam, merica, bawang putih danbawang merah lumat, tepung terigu, serta telur kocok. Bagi 10.
  3. Bulatkan adonan, isi dengan telur puyuh. Gulingkan pada tepung panir, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan lagi dalam tepung panir.
  4. Goreng terendam minyak diatas api sedang hingga kecokelatan. Angkat, sajikan hangat. Jika perlu, tusuk dengan garpu kecil.

“Menu Sehat Alami Batita (-3 tahun)

Sumber : Buku Pintar Menu Balita 30 hari

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply