Bolu Singkong

Bahan  :

  • 3 buah singkong sedang
  • 4 butir telur ayam
  • 1 mangkok gula pasir
  • 7 1/2  sdm santan kental
  • panili dan garam secukupnya

Cara Membuat  :

  • Singkong ( yang sudah dikupas ) diparut kira-kira 1 mangkok, lalu diperas dan dikeluarkan airnya.
  • Telur dan gula dikocok sampai buihnya naik ( mengembang ).
  • Tuangkan panili, garam, santan sambil dikocok terus.
  • Parutan singkong dimasukkan dan diaduk perlahan-lahan.
  • Siapkan loyang yang telah diolesi mentega dan tepung sedikit        ( biar tidak lengket ), tuangkan adonan tersebut lalu dibakar ( di oven ) seperti halnya membuat roti bolu biasa.

*****


Leave a Reply