Botok Kacang Tolo

Bahan:

  • 75 gram kacang tolo, rendam – rebus sampai empuk – tiriskan
  • 250 gram kelapa muda parut
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 5 iris kecil lengkuas
  • 2 lembar daun salam dipotong lima
  • 25 gram udang kupas
  • 25 gram gula merah
  • garam
  • daun pisang

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu begitu juga udang kupas.
  2. Campurkan kelapa parut, kacang tolong matang, handurkan sedikit – jadikan 5 bagian.
  3. Masing-,asing bungkus dengan daun pisang, tambahkan pad tiap bungkus 1 potong lengkuas dan 1 lembar daun salam.
  4. Kukus hingga matang. Siap dihidangkan.

Sumber : Kumpulan Resep Mak Nyuss

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply