Botok Kerang Cabai Hijau

BAHAN:

  • 250 gram kerang dara
  • 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
  • 8 buah cabai hijau besar, diiris serong
  • 8 buah cabai rawt hijau, diiris serong
  • 5 buah tomat hijau, diris-iris
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • ¼ sendok teh garam
  • ½ sendok makan gula merah yang sudah dihaluskan
  • 6 lembar daun pisang untuk membungkus
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS:

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah besar

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan parutan kelapa dan gula merah. Aduk rata. Masukkan kerang. Tumis sampai berubah warna dan matang.
  2. Masukkan bahan yang diiris. Aduk sampai layu. Ambil daun pisang. Sendokkan adonan. Bungkus. Lakukan pada semua bahan. Kukus di dalam pengukus, di atas api sedang 15 menit.

Sumber : Saji

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply