Botok Tahu Jamur

Bahan:

  • 200 gram tahu, dihaluskan
  • 75 gram jamur tiram, disuwir
  • 6 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas, diiris tipis
  • 5 tangkai daun kemangi, dipetiki
  • 150 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 5 butir bawang merah, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • ¼ sendok teh kaldu ayam bubuk
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:

  1. Campur tahu, jamur, santan, bawang merah, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
  2. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri selembar daun salam, dan 1 iris lengkuas. Sendokkan campuran tuhu. Tabur daun kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  3. Kukus diatas api sedang 30 menit sampai matang.

Sumber : Saji Panduan Memasak & Usaha

 

Leave a Reply