Botok Tempe

Bahan:

  • 300 gr tempe, tumbuk kasar
  • 100 gr petai cina
  • 150 gr kelapa muda, kupas dan parut
  • 3 buah cabe merah, iris serong
  • 50 ml air kelapa atau air biasa
  • Daun pisang dan lidi untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 butir kemiri
  • 1 cm lengkuas
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Campurkan bumbu halus, tempe, petai cina dan kelapa parut.
  2. Masukkan cabai merah dan air kelapa, aduk rata.
  3. Ambil 2 sdm adonan lalu bungkus dengan daun pisang, semat lidi.
  4. Kukus selama 30 menit. Sajikan.

Sumber: buku ResepMasakan Nasional

Leave a Reply