Brambang Asem

Bahan:

  • 2 ikat daun ubi, siangi, rebus
  • ½ sdt garam
  • 1.000 ml air
  • 10 bh tahu pong kotak, goreng

Bahan Sambal:

  • 2 btr bawang merah
  • 4 bh cabai rawit merah
  • 1 sdt terasi, bakar
  • 100 gr gula merah
  • 1 sdt asam jawa, larutkan di dalam 1 sdm air

Cara Membuat:

  1. Sambal, ulek bawang merah, cabai, dan terasi sampai halus. Tambahkan gula merah. Ulek rata.
  2. Masukkan asam jawa dan air. Ulek rata.
  3. Sajikan daun ubi bersama siraman sambal dan tahu.

Sumber : Saji

Leave a Reply