Brokoli Panggang

BAHAN:

  • 300 g brokoli
  • air mendidih, bubuhi 1 sdm garam
  • 2 butir telur rebus, kupas
  • ½ sdt garam
  • 2 sdm bawang bombai, cincang
  • 50 g daging asa, cincang
  • ¼ sdt saus inggris (worchestershire sauce)
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdm mentega/margarin
  • margarin untuk olesa
  • 2 sdm tepung panir
  • 1 sdm mentega leleh

Saus:

  • 25 g menteaga/margarin
  • 25 g tepung terigu
  • 250 ml susu cair
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 125 g keju parut

Cara Membuat:

  1. Bersihkan brokoli, lepaskan kuntumnya. Rendam ± 10 menit dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam, tiriskan.
  2. Belah masing-masing telur jadi 2 bagian, keluarkan kuningnya, sisihkan putihnya. Haluskan kuning telur, campur bersama garam, bawang bombai, daging asap, saus inggris, merica bubuk, dan mentega/ margarin. Aduk rata.
  3. MAsukkan adonan kuning telur ke dalam lubang putih telur sampai penuh, sisihka. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang tahan panas bergaris tengah  20 cm dengan margarin.
  4. Saus: Panaskan mentega, masukkan tepung terigu sekaligus, aduk, kecilkan apinya. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan licin. Bubuhkan garam, merica bubuk, dan keju parut, aduk.
  5. Susun brokoli pada dasar loyang, taruh telur isi, ratakan saus di atasnya. Taburi tepung panir, siram dengan mentega leleh.
  6. PAnggang dalam oven sampai masak (30 menit). Angkat dan hidangkan.

Sumber : Primarasa

About Ade Susanti

Saya Ade Susanti, pertama gabung Oriflame karena pengen kerja dari rumah dan karena bisa dikerjakan sambil online. Alhamdulillah sekarang udah bisa nyicil mobil dari bonusnya..

By Ade Susanti


Leave a Reply