Brokoli Telur Asin

BAHAN:

  • 600 gram brokoli, potong per kuntum, rebus
  • 100 gram udang kupas, cincang kasar
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 buah cabai merah besar, cincang┬áhalus
  • 1/8 sendok teh merica bubuk
  • 6 buah kuning telur asin, haluskan
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT:

  1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabai merah sampai harum. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata.
  2. Masukkan kuning tekur asin. Aduk rata. Tambahkan brokoli. Aduk hingga brokoli terbalut bumbu.

Sumber : Saji

Leave a Reply