Bubur Manado Spesial

Photobucket
Bahan:

  • 500 gr. beras, cuci dan tiriskan
  • Air secukupnya
  • 2 buah jagung, sisir dari tongkolnya
  • 100 gr. daun bayam, /daun kangkung, petik daunnya dan cuci bersih
  • 300 gr. labu kuning, potong
  • 3 buah Wortel, potong tebal 1cm
  • Daging ayam, potong dadu
  • Kaldu ayam
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  • Masak beras yang telah di cuci bersih dengan air 3-4cm diatas permukaan beras, hingga  setengah menatang.
  • Masukkan kaldu ayam dan garam secukupnya.
  • Masukan potongan daging ayam.
  • Masukkan potongan labu kuning, jagung dan wortel.
  • Rebus kembali sampai matang.
  • Kemudian masukkan satu persatu sayuran  (bayam/kangkung) ke dalam bubur.  Masak terus sampai seluruhya matang dan bubur cukup kental.
  • Angkat dan siap dihidangkan.
  • Sajikan bersama, kerupuk dan bawang goring.
  • Biasa dihidangkan bersama sambal dabu-dabu

Untuk 5-7 orang.

Leave a Reply