Bubur Rumbi (Bubur Ayam Ala Aceh)

Bahan:

  • ¼ kg beras (cuci dan rendam)
  • ½ ekor ayam, cuci bersih
  • 250 gr udang rebon
  • Bawang goring
  • Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt adas manis
  • 3 buah peka
  • 1 ruas jari kayu manis
  • 8 butir bawang merah
  • ½ ruas jari jahe
  • ½ ruas biji pala

Cara Membuat:

  1. Beras disangrai sampai kuning, lalu ditumbuk kasar
  2. Rebus ayam dan beras hingga ayam empuk, dan beras menjadi bubur
  3. Angkat ayam yang telah empuk dan matang, lalu potong bentuk dadu
  4. Masukkan garam dan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam rebusan bubur
  5. Hidangkan dalam mamngkok, taburkan potongan ayam, udang rebus dan bawang goreng


Leave a Reply