Bubur Sumsum

Bahan :

    • 100 gram tepung beras
    • 1 liter santan kelapa dari 2 butir kelapa
    • 1/2 sdt garam
    • 2 lembar daun pandan
    • 250 gram gula jawa
    • 500 ml air
    • 1/4 sdt garam

1 lembar daun pandan

Cara membuat :

  1. Campur tepung beras dengan santan, garam dan daun pandan. Aduk rata.
  2. Masak diatas api sambil terus diaduk supaya tidak bergumpal.
  3. Jika sudah mulai mengental, kecilkan api memasak. Aduk terus sampai bubur meletup-letup
  4. Tuang ke dalam mangkuk atau gelas saji. Biarkan dingin
  5. Didihkan air bersama gula jawa, garam dan daun pandan.
  6. Masak sambil diaduk hingga gula larut dan agak mengental
  7. Saring, tuang ke mangkuk saji
  8. Ambil sedikit larutan gula dan tuang diatas bubur sumsum
  9. Sajikan hangat
  10. Tips : boleh menambahkan potongan jahe ke dalam larutan gula saat memasak. Beri aroma berbeda dari bubur sumsum yang lain
  11. Didihkan air


Leave a Reply